Как открыть свой бизнес с нуля Общепит

Если вы интересуетесь тем, как открыть свой бизнес, и изучаете идеи для бизнеса с нулевой отметки, то с большой возможностью вас увлечёт сфера общепита. Это направление кажется интуитивно понятным, ведь каждый из нас не раз становился клиентом ресторана или кафе. И все же, прежде чем начинать реальные действия, следует узнать о том, что нужно, чтобы открыть кафе. А для тех, кто уже изучил азы и твердо решил начать свой ресторанчик бизнес, рекомендуем узнать нюансы и тонкости сферы общепита, скачав книгу Кафе: как начать свой бизнес с нулевой отметки " (бесплатно до конца месяца).

Ответ на вопрос, как начать свой бизнес с нулевой отметки, совсем не означает, что вам не придется вкладывать в развитие дела деньги, время, ресурсы. Хотя принято считать, что оказание услуг требует меньших вложений, чем организация производства или торговли, но так бывает не всегда. Перед тем, как открывать точку общепита, надо подсчитать примерные расходы, что мы и предлагаем сделать в этой статье.

С чего начать бизнес при открытии кафе, если у вас нет ни помещения, ни мебели, ни оборудования, что называется, с нулевой отметки? В первую очередь затраты на открытие зависят от категории вашего заведения. Требования к организации общественного питания установлены Посетителем 50762‑2007, который выделяет бары, трапезные, трактирные, кафе, ящики, кофейни, кафетерии и собственно кафе.

Основная статья расходов, если не считать затрат на аренду или покупку помещения, это – оборудование и мебель вашего кафе. Комплектность оборудования зависит от того, что вы будете предлагать своим гостям. Дешевле всего встанет организация летнего кафе, где столики располагаются на улице, а кухня позволяет подавать только скромный ассортимент меню: холодные и горячие напитки, легкие обряды, бутерброды, готовую булочки, мороженое.

В матрице не указаны расходы на приобретение онлайн-касс, потому что кафе при предложении бытовых услуг населению до 1 июля 2018 года могут не применять кассовый аппарат. Но если в ассортименте будет пиво и пивные напитки, то добавьте сюда еще 50 000 рублей для покупки деньги нового образца и постановки ее на учет. Итого, 800 000 рублей.

Другой важный вопрос, который надо решить перед тем, как открыть свое кафе, это выбор помещения. Помещение должно удовлетворять следующим главным условиям:

  1. Обеспечивать хорошую посещаемость заведения;
  2. Соответствовать требованиям санитарных служб и Роспожнадзора;
  3. Находиться в собственности или долгосрочной аренде.

Выбором помещения, которое находится в анадромном месте, дело не ограничивается. Для увлекающихся, как открыть кафе с нулевой отметки, неприятным сюрпризом оказывается трудность получения разрешения на открытия от СЭС и МЧС.

И наконец, третий важный критерий выбора подходящего помещения – это решение вопроса с владельцем. Редко бывает так, что кафе открывается в собственном помещении, чаще всего места с удобным расположением приходится арендовать. Обычно владельцы недвижимости с неохотой идут на заключение долгосрочного договора аренды, объясняя это нежеланием регистрировать его в госорганах.

С точки зрения обложения налогом, если товары приобретаются для дальнейшей реализации, то должен оформляться договор поставки, в противном случае вы не сможете подтвердить свои расходы на покупку.

Как открыть свой бизнес с нулевой отметки – в режиме ИП и ООО? Эти организационно-правовые формы существенно различаются между собой, поэтому выбор надо делать взвешенно. В матрице собраны основные отличия ИП и ООО, на которые надо обращать особенное внимание.

Общая система обложения налогом – самая невыгодная для малого бизнеса. Она оправдана, только если вы планируете обслуживать корпоративных клиентов (крупные или бюджетные предприятия и организации), для которых имеет значение возврат НДС.

Эту статью я написал с помощью книги «Кафе и ресторан: как открыть свой бизнес с нулевой отметки». Выкладываю её тут в PDF с разрешения авторов. Можете свободно скачивать и читать. Там более подробно. Также у них(regberry.ru) есть и другие книги подобной тематики .

Написать ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *