Как открыть пивной бизнес

Пивоваренный бизнес эксперты называют прибыльным и выгодным занятием. Ведь ежегодно этот сегмент рынка лишь увеличивается. Само собой, торговля таким питьем вряд ли будет убыточной, поэтому новички в бизнесе могут попробовать открыть магазин разливательного пивка. С чего начать подобное мероприятие, мы и постараемся выяснить.

Само собой, сразу следует четко решить, готовы ли вы к серьезным вложений, чтобы создать круглогодично работающее заведение или будете работать только летом. Ведь сезонная торговля требует гораздо меньших средств. Например, оборудование можно взять в лизинг или аренду. Вообще, размышляя, как открыть пивную точку с нулевой отметки, важно продумать до мелочей все этапы реализации проекта.

Новичку можно подумать об организации бизнеса на площади в 55 м². Причем непосредственно зал должен занять примерно 2/3 указанного размера. Остальное пространство уместно разделить на несколько зон: склад, помещение, санузел, холодильная камера хранения напитка. Само собой, все коммуникации должны быть подведены к сооружению. Также обратите внимание на исправно работающую вентиляцию.

Выполняя ремонт и отделку, не забывайте о нормах законодательных актов и старайтесь максимально им соответствовать. Причем соблюдая требования пожарной охраны при содержании напряженного оборудования, вы обеспечиваете безопасность своего заведения. Само собой, хранение напитка при соответствующих условиях и сроках поможет не потерять его вкус и качество, а также поспособствует улучшению имиджа предприятия.

Как правило, найти помещение новичку непросто. На этом этапе лучше потерять больше времени, но выбрать достойный вариант. Постараемся узнать, сколько надо денег, чтобы открыть пивоваренный магазин разливательного пивка. Обычно аренда подобной площади составляет порядка 40 000 рублей. Проведение качественной реконструкции может составить около 270 000 р.

  • краны – 30 000;
  • емкость – 37 500;
  • баллон с ветром и преобразователем – 30 000;
  • хомуты и отводы – 1 500;
  • оборудование охлаждающей камеры – 50 000;
  • холодильное оборудование – 51 000;
  • колонна для пивка – 12 000;
  • стойка, витрины магазина, фальшьстена – 18 000.

Конечно, поиск надежных поставщиков займет у вас некоторое время. Старайтесь сотрудничать с несколькими крупными компаниями или частными пивоварнями. Само собой, они должны предлагать хороший выбор светлых и темных видов напитка, а также гибкие системы бонусов на постоянные оптовые покупки. Учитывая, что в пик сезона вы сможете реализовать около 10 т пивка, а на течении года – до 3 т в месяц, на среднюю покупку напитка нужно предусмотреть минимум 150 000 рублей.

Владелец же может заняться администрированием и общим контролем работы заведения. На регулярные оплаты зарплаты нужно планировать около 254 000 рублей.

Безусловно, можно вложить в проект огромные деньги, приобретя самое современное оснащение и сделав в помещении высококачественный ремонт, но прогореть по причине отсутствия клиентов. Чтобы избежать подобных последствий, важно продумать ведение рекламной политики еще на этапе планирования дела. Учитывая специфику бизнеса, нужно понимать, что классические методы рекламы не принесут ожидаемого успеха и будут непродуктивными.

Разобравшись с основными моментами координационного и технического характера, выясним, сколько стоит открыть магазин разливательного пивка. Сначала выработаем следующий перечень важных однократных инвестиций:

  • оформление – 150 000;
  • реконструкция помещения – 270 000;
  • оборудование – 200 000;
  • формирование ассортимента – 240 000;
  • другие расходы (вывеска, накладные затраты, транспорт) – 140 000.

Получается, за год вы израсходуете 6 328 000 рублей. Определим, будет ли занятие выгодным и доходным. При ежегодных оборотах в 7 500 000 рублей, можно заявить об отличных перспективах бизнеса. Ведь прибыль в 1 172 000 рублей позволит возместить проект за 10 месяцев. Причем выход на точку самоокупаемости этого дела обычно происходит уже на втором месяце работы.

Написать ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *