Бизнес идея пельменное производство

По оценке многих экспертов, производство пельменей в домашних условиях как бизнес будет весьма прибыльным занятием. Ведь реализация этого продукта не зависит от сезона, а скорость его приготовления становится серьезным аргументом в пользу его приобретения.

Видео по теме: Производство пельменей как бизнес идея

Производство пельменей — это один из самых современных домашних бизнес идей. Самой большой популярностью...


По оценке многих экспертов, производство пельменей в домашних условиях как бизнес будет весьма прибыльным занятием. Ведь реализация этого продукта не зависит от сезона, а скорость его приготовления становится серьезным аргументом в пользу его приобретения. Правда, учитывая высокий уровень конкуренции, следует подумать о качестве начинки. Помните, экономить на этом будет далеко не лучшим решением.

Разрабатывая бизнес-план по производству пельменей ручной строительства, не забывайте все нюансы, связанные с особенностями производства. Причем всегда принимайте к вниманию собственные ресурсы, с которыми вы планируете войти в дело. Вообще, этот бизнес в плане вложений можно считать универсальным. Так, организоватьмини-цех по производству пельменей получится и в собственной квартире, если стартового капитала недостаточно для оплаты аренды специализированного промышленного помещения.

Конечно, замахиваться на крупное производство с нулевой отметки будет нецелесообразно. Намного релевантнее подумать об организации небольшого предприятия. Так, вы сможете наладить рынок сбыта, заработать репутацию и получить необходимый в этом деле опыт. В дальнейшем, всегда есть возможность расширить бизнес. Одним словом, став заинтересованны этим проектом, новичку нужно выяснить все нюансы, как открыть пельменный цех, а также какие условия предстоит соблюсти, чтобы построить процветающее и успешное предприятие.

Итак, начнем с, пожалуй, наиболее сложного для НОВЕНЬКИХ вопроса – официальной регистрации дела. Вообще, мини-производство пельменей предполагает два разных пути: работа на дому и организация небольшого предприятия. Производя продукцию на собственной кухне, вы можете не тратить время на оформление дела. Правда, тогда возможность реализовать товар будет сближена к минимуму.

Чтобы не получить проблем с органами контроля, целесообразно открыть ИП. Организация АО станет уместной, когда вы собираетесь работать с крупными поставщиками или сбывать продукт не частным лицам, а компаниям. На этом этапе следует правильно указать адреса ОКВЭД. Производство пельменей подразумевает выбор раздела DA и позиции 15.85.

Рассмотрим этапами, с чего начать производство пельменей. Итак, первым пунктом соответствующего раздела вашей стратегии должен стать поиск рабочего помещения. Как мы уже говорили, реальным будет и такой вариант, как открыть пельменный цех на дому, но этот способ имеет некоторые недостатки. Во-первых, это объем продукции. Во-вторых, – невозможность наладить рынок сбыта. Поэтому рассмотрим вариант с арендой подходящего помещения площадью в 55 кв. м.

Кроме того, следует продумать в каждом из рабочих помещений подключение раковин для мытья утвари, рук и продуктов, а также учесть необходимое вам количество электрических розеток. Все эти нюансы очень важны, когда вы собираетесь открывать пельменный цех.

Бизнес-план мероприятия должен учитывать и проведение необходимых отделочных работ. Оптимальным выходом здесь обычно бывает облицовка поверхностей изразцовой плиткой. Такой материал позволяет проводить плановые мероприятия по уборке и дезинфекции, не теряя внешнего вида. Как правило, стоимость аренды подобных цехов начинается от 24 000 рублей. А его мелкий ремонт встанет до 80 000 р.

Очень важной деталью вашего плана будет оборудование для производства пельменей и толстяков. Здесь существует несколько разных вариантов комбинаций аппаратуры. Когда исходные условия не позволяют оснастить цех профессиональной линией, можно остановиться на покупке такого перечня техники:

  • холодильная камера – 29 000;
  • промышленная гальваническая мясорубка – 20 000;
  • механический аппарат для производства пельменей в домашних условиях с тестомесом (выпуск около 44 кг/час) – 65 000;
  • желоба и поддоны из нержавеющей стали – 15 000;
  • разделочные столы – 20 000.

Таким образом, оснастить небольшое предприятие можно затратив примерно 149 000 рублей. Обратите внимание, мы привели стоимость подержанного оборудования – на качестве товара это не скажется, но позволит уменьшить вложения в дело.

Когда накопления позволяют, хорошим приобретением будет линия по производству пельменей. Стоимость этой полностью автоматизации системы составит от 350 000 рублей. Такое оснащение позволит расширить ваш ассортимент производством макаронных продуктов и сократить человеческие ресурсы до минимума.

Заранее продумайте и нормализуйте каналы покупки ингредиентов. Специи, соль и пытку оптимально приобретать у оптовиков, а мясо, овощи и яйца – на фермерских сельскохозяйственных предприят. Кроме того, обратите внимание, что технология производства пельменей может быть разной. Обычно вкус продукции зависит от начинки. То есть, не имея проверенной рецептуры, целесообразно провести эксперимент с разными пропорциями видов говядины и добавлением других ингредиентов.

Потребуются и рабочие руки. Обычно для небольшого пельменного заводика будет достаточно найти 4 рабочих с зарплатой в 17 000 р. и менеджера, осуществляющего покупки и сбыт. Его обязанности целесообразно выполнять владельцу компании. Еще можно сэкономить и на совлечении в штат бухгалтера. То есть, минимальные расходы на оплаты зарплаты летят со 100 000 рублей.

  • оформление – 55 000;
  • ремонт и аренда на этот период – 124 000;
  • производственная линия – 170 000;
  • сырье – 300 000;
  • маркетинг – 60 000;
  • другие затраты – 16 000.

Для начала бизнеса необходим капитал в 700 000 рублей. Заметьте, сейчас речь идет непосредственно о создании мини-предприятия, а не работе на дому. Осуществляя домашнюю лепку, вы вряд ли потратите больше 350 000 р. Оценим текущие расходы. Они будут следующими:

  • аренда – 288 000;
  • зарплата – 1 200 000;
  • ингредиенты – 3 600 000;
  • налоги – 1 700 000;
  • реклама, неплановые и накладные расходы – 112 000.

Ежегодное поддержание работоспособности производства встанет в 6 900 000 р. Теперь выясним размер оборотов и прибыли. Так, выпуская 44 кг продуктов за час, годовой объем изделий составит 128 480 кг. При минимальной цене реализации в 205 р. можно выручить порядка 25 500 000 р.

Конечно, это возможно только при условии полной продажи по сниженной цене изготовленного. Скорее всего, поначалу вы сможете реализовать примерно незаинтересованную часть всего количества пельменей. Это составит 8 500 000 р. После минуса текущих затрат, вы получите 1 600 000 рублей чистой прибыли и полностью окупите вложения в бизнес за семь месяцев.

Добрый день! Покуда вы реализуете вышедшие пельмени среди друзей и знакомых, то и позволений никаких не требуется. Но если захотите продавать пельмени магазинам и местам общепита, то вам потребуется как минимум две декларации, на каждый из адресов ОКП, под которые подпадают пельмени.

Людмила, я конечно не знаю, из какого говядины Вы делаете пельмени, но если Вы держите мякоть свинины и говядины, то это конечно будет стоить недешево. Можно же брать не мякоть, а например гуляш, который дешевле. Там хоть не чистое мясо, а с добавлением жира, но так даже сочнее будет.

К сожалению вы правы. Просто сейчас низкий уровень доходов у большей части населения, поэтому и выбирают подешевле. Попробуйте создать группы в социальных сетях и делать пельмени под заказ.

Полезные книги:

И ботаники делают бизнес

И ботаники делают бизнес

Манн, Иванов и Фербер. 2017

История "настырного идеалиста" Федора Овчинникова, рассказанная журналистом Максимом Котиным, отвечает на многое вопросы, связанные с бизнесом

Проектирование объектов общественного питания

Проектирование объектов общественного питания

Litres. 2017

Рассматриваются теоретические и практические вопросы организации проектирования объектов общественного питания. Излагается методология обоснования концепции будущего заведения. Описываются последовательность и методика технологических расчетов всех структурных...

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: