Как открыть бизнес: кулинарию?

Видео по теме: Как открыть кондитерскую студию?

По примеру западноевропейских стран, в Украине открывается все больше маленьких узкопрофильных кондитерс...


  • реализация продукции непосредственно в точке питания;
  • приготовление блюд для банкетов и эмиграционных вечеринок;
  • доставка готовых блюд в офисы и на дом.

Разработка стратегии доставки является довольно актуальным и перспективным направлением на сегодняшний день, поскольку быстрый темп жизни не просто отбирает людей возможности готовить дома, но иногда и не позволяет просто добраться в то место, где можно было бы перекусить.

  • булочки;
  • соленья;
  • обряды;
  • горячие яства;
  • салата;
  • десертные блюда;
  • гарниры;
  • напитки;
  • торты и печенье;
  • некрепкий алкоголь;
  • яства, которые будут предназначены для банкетов.

Что касается налога, то здесь придется использовать ЕНВД, не забывая при этом, что диетокулинария, которая предусматривает зал приема пищи, и та, которая его не содержит, имеют разную доходность, что учитывается при просчёте налога.

Данному вопросу необходимо уделить максимальное внимание, особенно если речь будет идти о режиме, который предполагает прием пищи непосредственно в точке питания. Вариантов удачного размещения можно выделить 4:

Проектом будущего предприятия предусмотрена площадь не меньше 100 особых метров. Нельзя забывать, что диетокулинария с собственным промышленным цехом должна выполнять и некоторые требования Роспотребнадзора:

  • два ввода;
  • наличие вентиляции, электроэнергии, канализации, отопления, горячего и холодного подвода воды;
  • отсутствие любого вида промышленных предприятий по соседству;
  • косметический ремонт.
  • разделочные столы;
  • холодильники;
  • печи;
  • печь для пиццы;
  • пекарские поверхности;
  • кофеварка;
  • плита;
  • микроволновая печь;
  • весы;
  • инвентарь;
  • посуда.

Важно обратить внимание на тот факт, что ЕНВД позволяет вести бизнес без прибыльного аппарата, а потому достаточно будет приобрести чекопечатающую машину, которая не содержит фискальную память, – такое устройство не нужно регистрировать в налоговой службе. Встанет аппарат примерно в 6 тысяч рублей.

Бухгалтер и уборщица могут быть приходящими. В фонд заработной платы ежемесячно придется выделять не менее 120 тысяч рублей с учетом, что 40 тысяч будут уходить в ФСС и ПФР.

Всем сотрудникам вашего предприятия понадобятся автосанитарные книжки. Обратите внимание и на внешний вид сотрудников, а также на их умение и желание работать с людьми.

Прежде чем приступить к реализации плана, необходимо четко понимать, на какую именно аудиторию будет рассчитано Укажите Ваше заведение. Не забывайте, что костяк клиентов будут составлять занятые люди, а потому необходимо хорошо продумать удобное меню, которое можно будет реализовать не только в зале.

Продумайте свой фирменный стиль, изобретите систему бонусов для тех, кто пользуется вашими услугами постоянно. Не забывайте обновлять меню и придумывать новинки.

Кроме того, ассортимент вашего заведения должен быть интересен не только тем, кто не пренебрегает даже самыми сытными и совершенно недиетическими яствами, но и тем, кто постоянно придерживается диеты или просто здорового питания. А последних, заметьте, сегодня накопится немало.

  • регистрации компании – 10 тысяч рублей;
  • позволений от СЭС и пожарных – 50 000;
  • ремонта зала и производственного цеха – 200 000;
  • оборудования – 1,5 млн;
  • иных затрат – 150 000.

Таким образом, минимальный уровень вложений будет составлять порядка двух миллионов рублей. Уменьшить эту сумму можно будет за счет покупки бывшего в употреблении оборудования или его более дешевых аналогов.

Если учесть, что планируемая прибыль составляет 540 тысяч рублей в месяц, из которой мы вычтем ежемесячные затраты в 405 тысяч рублей, то получается, что чистый доход будет сходен 135 тыщам рублей.

В заключение необходимо еще раз отметить, что ставку в этом бизнесе следует делать на качество производимой продукции, внимание и уважение к клиентам.

Полезные книги:

Бизнес с нуля

Бизнес с нуля

Альпина Паблишер.

Мы привыкли считать, что процессы и менеджмент — это что-то скучное и унылое, а стартапы — динамичное и увлекательное, где нет места никаким правилам. Однако верно как раз обратное: создание стартапа должно быть подчинено четкой методике, имеющей строго определенные...

Бизнес Молодость. Начни свой бизнес

Бизнес Молодость. Начни свой бизнес

Litres. 2017

Эта книга – собрание опыта сотен тысяч предпринимателей России и СНГ. Вы пройдете путь от выбора идеи для бизнеса до его масштабирования, а дальше – до создания своего места в истории страны и мира.Опыт, собранный в этой книге, прожит нами с болью и кровью. Мы...

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: